銀杏風味餐

一到溪頭的中午,於立德溪頭飯店餐廳樓的一樓享用「銀杏風味餐」,

 由於還在過年期間,因此我們吃得特別好

 

溪頭這附近盛產竹筍、地瓜、和銀杏,

竹筍 是低脂、低糖的食物,富含粗纖維,可促進腸胃蠕動,幫助消化,

地瓜為一種鹼性食品,含高纖維素,除可以滑腸通便外,還可中和人體內所累積過多的酸,

而銀杏就更厲害了,在科學實證的檢驗下,銀杏最顯著的療效包括:

1. 促進血液循環,預防心血管疾病

2. 增強記憶力,預防老人癡呆症

3. 銀杏葉中的黃酮體具有抗氧化的作用

 

這餐不但吃好也吃巧,而且一開年就用食補讓大家頭好壯壯、水噹噹~

 

銀杏風味餐

超~~級好吃的蹄膀,一上桌就很有氣勢,

蹄膀很入味,瘦肉部分不會過澀,肥肉部分不會過油,

別看這蹄膀肥油很多,吃起來可是不油不膩,一旁的竹筍也很鮮甜,

讓我好懷念呀!

 

銀杏風味餐

鐵板豆腐用銀杏入菜,

很下飯的一道料理

 

銀杏風味餐

清蒸鱒魚上頭除了辛香料外,

也能見到銀杏,

讓這道菜的色彩更加繽紛

 

銀杏風味餐

這裡的蝦鬆有別於常見的將蝦鬆包在菜葉裡,

而是將蝦鬆壓成圓餅狀,再將生菜剁碎鋪於蝦鬆上頭,

吃得時候很方便,完全不會弄髒手也不會掉滿桌,

這招還蠻聰明的

 

銀杏風味餐

炒山蘇也用銀杏點綴,

山蘇很嫩,不會「刮刮」

 

銀杏風味餐

將調好味的生米裝進竹筒中再拿去蒸,

米的份量要拿捏好,這樣蒸出來的竹筒飯才會香Q、有彈性

 

銀杏風味餐

 竹筒的口太小,不好扒飯、盛菜,把飯倒扣到碗中比較容易食用,

一絲絲的筍干在米飯中穿梭,連不愛吃飯的我都能把一筒飯吃光光

 

銀杏風味餐

竹筒蒸雞肉,裡頭還有地瓜和銀杏,

將地瓜擺在最底下,感覺很像粉蒸排骨的作法,

好「桑」、好甜的地瓜,讓人一點都不想考慮吃地瓜會放屁的問題,

一直吃、一直吃

 

銀杏風味餐 

烏骨雞湯也有大量的銀杏和香菇,

湯頭熬煮得很棒,雞肉卻不會過老

 

銀杏風味餐

這位是餐廳的大廚,真的要給你拍拍手,

每道菜都好好吃唷!! 

 

銀杏風味餐

這裡的拔絲地瓜超正點的,

地瓜外頭不單單只有麥芽糖,還有香菜與白芝麻點綴,

吃起來皮脆心軟,又香、又酥、又甜,大推!

和拔絲地瓜比起來,炸地瓜球就有點遜色,

不過地瓜球裡還有包芋泥餡,也算是別出心裁的點心

 

銀杏風味餐

甜湯為芋頭西米露,微甜而已,很健康,不用怕攝取過多糖分,

芋頭很鬆軟,入口即化

 

銀杏風味餐

再來個QQ的茶凍,

茶味十足,

淋上奶球會更加滑嫩順口

 

銀杏風味餐

最後再來個水果拼盤,

太飽足了啦!

原本想來山裡減肥,

結果到這裡反而吃得更多

 

銀杏風味餐

 這天剛好是立德溪頭飯店開工日,吃完午餐剛好遇到館長拜拜完在發紅包,

我也拿到一個沾沾喜氣

 

銀杏風味餐

銀杏風味餐

餐廳有依不同的人數準備套餐,價格還蠻實惠的,平均每人兩百多就能吃到好多道菜,

若是喜歡我們吃的辦桌菜,也可跟餐廳洽詢唷!

 

 

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  • machico
  • 我好想念這一餐哦~~~