店名:宸料理

地址:北市基隆路一段159號B1

電話: 02-2765-7688

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很久沒全家一起上餐館吃飯,

今天我請客,帶媽媽和弟弟一起來吃「宸料理」

 

「宸料理」就在上次吃的「好客」旁邊,一樣是在地下室,

但「宸料理」在商業大樓裡,位置隱密,招牌又小,

如果沒認門牌很容易就錯過

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餐廳走精緻路線,

裡有數個板前座位和四個包廂,

座位其實沒有很多,所以去之前記得先訂個位

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我喜歡主打無菜單料理的餐廳,

不知道下一道廚師會做出甚麼菜,

這樣上菜的時候才會有驚喜

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炸牛蒡 涼拌干貝唇

小菜招待,邊吃小菜邊點餐,

讓等待的時間一點都不無聊

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餐點有不同價位的套餐可選擇,

不過點套餐就不知道廚師會幫你上些甚麼菜,

若有特定喜歡的食材也可單點,

今天就點一份1500元的鹿鳴饌試試

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和風水果沙拉

搭配香橙醬的水果沙拉吃起來開胃又清爽

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海膽鮪魚山藥泥

海膽山藥泥在其他日本料理店還蠻常吃到,

我還第一次吃到再加上鮪魚泥的組合,

海膽配上山藥泥,滑滑嫩嫩本來就很搭,

再加上QQ的鮪魚泥,口感就更加豐富,這道優!

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刺身盛合

魚貨都很新鮮,牡丹蝦超甜,

我看其他人的食記,服務員有說可以將小菊花瓣放到醬油碟裡點綴,

不過我們的服務員沒講,唉唉~浪費了!

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生魚片吃完後,

蝦頭請服務員拿會去烤一烤,

烤過後的蝦頭香氣撲鼻

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清蒸龍虎斑

龍虎斑的肉質緊實,底下還有沒拍到的大香菇,

清蒸出來的湯好甘甜,這道我連湯都喝光光

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蒜香奶油明蝦

這明蝦處理得相當好,蝦殼微焦,但蝦肉可沒因此縮水,

上桌時蝦肉與殼已分離,夾起來即可食用,

蒜味加上奶油香,與肉質飽嘴的明蝦相當速配

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松葉蟹可麗餅

咬開可麗餅後,

裡頭餡料像是有很濃的濃湯接近溶化的起司般的濃稠,

但是......感覺不到松葉蟹耶,

一旁的毛蟹醬汁倒是熬得還不錯

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握壽司

香氣濃郁的比目魚握壽司本來就是我的愛,

另一個是馬鞭魚握壽司

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吸物

味噌湯裡的魚肉超多,

喝完這碗一整個飽足

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甜點水果

旁邊那像是奶酪的東西可不是奶酪這麼單純,

它可是豆腐來著的,

吃起來比奶酪來的硬些,但依然入口即化,

還有淡淡的豆香

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中午來用餐可以點價位較低「午間限定套餐」,

我們周六來也是有提供,

三個人點一套貴的,兩套便宜的共食

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水果沙拉

午間套餐的沙拉,

東西和鹿鳴饌的一樣,

就只有裝食物的器皿不同

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刺身

有我愛的鮭魚哩!

新鮮的生魚片搭配一點點現磨山葵就很好吃,

可別把山葵整個攪到醬油裡,

這樣吃會感覺不到魚的鮮甜

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洋蔥豆腐

這洋蔥豆腐很妙,外觀看起來就是日式料理中的揚初豆腐,

外酥內嫩的豆腐底下可大有玄機,

原來底下還有一層香甜的洋蔥,

這道料理也是第一次吃哩!特好!

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松阪豚套餐

松阪豬就和平常吃到的松阪豬大同小異,

這是「宸料理」裡面最便宜的套餐

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車蝦套餐

這隻蝦和鹿鳴饌中的蒜香奶油明蝦一模模一樣樣,

但有比較大隻一點

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食事

加了紫蘇葉的鮪魚捲,

入口後滿嘴香氣

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吸物

和鹿鳴饌一樣的湯,

沒有因為套餐便宜湯裡的魚肉就變少

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水果

少了鹿鳴饌裡的豆腐

 

和三井比起來,喜歡安靜的可以選擇到「宸料理」用餐,

最近兩個月前到農安街三井用餐的經驗不是很好,

整間店鬧哄哄像菜市場一般,就連和同桌友人聊天都有困難,

「宸料理」就不會出現這種情形,

像我們今天三人來用餐就有包廂可以坐,

可以好好聊天吃飯,而且還能吃到幾道在別處沒吃過的料理,

感覺還不賴!

 

 

  

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