店名:香聚鍋 The Dainties

地址:02-2738-2258

電話:台北市大安區敦化南路二段265巷7號1樓

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我愛吃火鍋,也愛喝火鍋的湯,

只要知道哪邊火鍋湯頭好,就會想去嚐試,

當然也有踢到鐵板的時候,之前就覺得鼎王的麻辣湯不太麻也不太辣,

喝起來很順口,想不到,原來是在喝雞湯塊呀!

害我這麼常去吃,還喝湯喝的這麼起勁,無良廠商真可惡!

 

瑪姬最近發現一間湯頭好好喝的火鍋,

半個月內去了兩回,就連中秋也不烤肉跑去吃鍋,

「香聚鍋」就在遠企旁星巴克的巷子內,

門面不大還內縮,一不小心就錯過了,

今天把兩次用餐寫在一篇,記錄美好的用餐經驗

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第一次去用餐時,得知這邊自己帶酒不收開瓶費,

第二次用餐是和家人去過中秋,

就帶上一白一紅兩瓶酒佐餐

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兩次用餐吃到不一樣的開胃小菜,

吃完可以再續,而且續盤時有機會續到不一樣的開胃菜

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沾醬有胡麻醬和和風醬兩種,沾甚麼都好吃,

不過,這裡用的食材都很新鮮,

吃原味就很棒,也不一定要沾醬 

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鍋底有「蔬果昆布」和「聚寶辣鍋」兩種選擇,

敢吃辣得我非常推薦這裡的「聚寶辣鍋」,

老闆娘用蘋果、甘蔗.....等蔬果,加上細火慢炒的辣椒熬出湯底,

味道温和甘甜,不會過於嗆辣,

我可以連喝好多碗,喝不完的還請店家打包

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這鍋子是來自日本岩手縣的鑄鐵鍋,

鑄鐵鍋受熱均勻,保溫效果佳,

缺點就是容易生鏽,因此要清洗相當乾淨

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把菜盤裡部分蔬菜放入鍋中煮,蔬菜的清甜讓湯頭更加美味,

第一次兩個人點兩個套餐,附有兩個菜盤,份量實在有點多,

最後有一個完整的菜盤直接打包回家,

建議兩個人點一個套餐,再加點烤物之類的配菜,就差不多夠吃了

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美國prime無骨牛小排&精選松板豬套餐 980元

不論牛小排或松阪豬的油花都好美麗,

松阪豬脆口彈牙,牛小排軟嫩滑口,

新鮮又漂亮的肉片不用涮太久,涮老了就浪費嚕!

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特選什錦海鮮拼套餐 980元

總覺得這海鮮拼盤有點空洞,

如果沒配肉吃的話,這盤應該無法餵飽我 

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撇開份量不談,香聚鍋裡的海鮮食材都挺新鮮,

因為老闆娘會起一大早去批魚貨,

蝦子、鮭魚、干貝成本本來就比較貴,

如果能多擺幾個相對便宜的蛤蜊進來,畫面也不會這麼空洞,

客人才不會有~「啊~就這樣啊!」的OS出現

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招牌手工火鍋料

手工的火鍋料和賣場賣的差多了,

每一款都很推薦,尤其是芋頭豬肉丸,

印象中在別處不曾吃過

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午魚一夜干 380元

我愛這裡的午魚一夜干,

魚好大好肥,赤赤的顏色烤得真漂亮,

魚肉好嫩,肉汁整個鎖在裡頭,

而且午魚的刺少,對於我這懶人來說,

食用相當方便

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主食有寬粉、麵、白飯可選擇,

這麵放入湯中即使久煮也不會過爛,

把這麵加上胡麻醬再灑點蔥花就很好吃唷!

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第一次來用餐時,知道可以把飯換成雜炊,不過要點餐時就先說,

第二次就是識途老馬嚕,

當然要試試這好喝湯頭煮出來的雜炊味道如何?

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將白飯倒入尚未喝完的湯中,讓米飯在湯頭中滾到入味,

再倒入干貝醬、炒過的蝦米、菜脯,打入雞蛋,最後再灑上蔥花,

只能說~超讚的呀!

三個人明明就吃很飽,還是把整鍋雜炊吃光光 

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飯後甜點兩次都不一樣,

中秋節這天的甜點,是應景的柚子奶酪,

店家真用心! 

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酒足飯飽後來杯微甜的冰涼茅根草茶,

完美的ending!

 

「香聚鍋」的湯還真的喝不膩,

雖然是屬於中高價位的火鍋,

但我覺得不論環境、食材、服務都很優,

一定還會再來吃的呀!

 

 

 

 

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幸福微笑小瑪姬

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