幸福微笑小瑪姬

店名：蔡萬興老店（蔡萬興號）

總店地址 ：台北市福州街 16-6 號 ( 郵政醫院旁 )

電話 : 02- 2351-0848

2007年的元宵節，和一群朋友約了到河堤玩煙火、放天燈，

貼心的 Magic 從公司附近的「蔡萬興號」帶了盒桂花口味的湯圓來和大家分享，

我一吃大為驚豔，這可和一般常吃到的芝麻、花生大大不同，

從那之後，我就對這桂花湯圓念念不忘

那年冬至，我自己跑到蔡萬興買了一盒「桂花湯圓」，

回家一吃，

奇怪，我明明要桂花口味，為啥老闆給我芝麻湯圓加桂花蜜？

隔年冬至，我又跑去蔡萬興買「桂花湯圓」，

這次我學聰明了，我跟老闆講得很清楚，我要裡面有包桂花的湯圓，

不是另外給我一瓶醬自己加味道的那種，

結果～晴天霹靂，

老闆說，裡面有包桂花的是「元宵」，不叫湯圓，

而且元宵只有元宵節才有在賣，

我只好悻悻然地離開

去年元宵節當天，我再度前往蔡萬興找我的桂花元宵，

可惜去太晚，已經賣光了......

元宵一盒20粒　240元

經過這麼多次的失敗，今年我學聰明了，既然我與「桂花元宵」這麼無緣，

這次就不親自出馬，我在元宵節的前四天打電話給 Magic ，請她繞過去幫我帶個兩盒，

果然，Magic 一去就有貨

蔡萬興號的元宵有芝麻、花生、豆沙、棗泥、桂花共五種口味，可以混搭，

但我只想吃桂花，因此兩盒四十粒全部都買了桂花口味，

一次買多一點，才不枉費我想念它想了三年耶！

一盒元宵附一瓶尺寸如同眼藥水瓶大小的桂花蜜

到底元宵和湯圓有甚麼不同？

元宵節時南方人吃湯圓，北方人吃元宵，

湯圓是以水磨粉，脫水後揉捏成皮，以皮包餡，用雙手包裹成型，一般以水煮為主，亦可油炸；

元宵則是以餡裹粉，將內餡以竹篩一層一層沾水裹上元宵粉，一般以油炸為主，亦可水煮

資料來源：聯合報記者陳靜宜　

將煮熟的元宵撈起加入幾滴桂花蜜，

可以讓清湯有點淡淡的桂花香

這就是我肖想許久的元宵呀！

不知道是不是跟我當初吃到時一樣好吃？

元宵的外皮不如湯圓來的平滑，口感較湯圓來的Q，

湯圓的外皮則比較軟嫩，延展性也比較夠

湯圓廣告最喜歡拍咬一口，之後餡會慢慢湧出來的畫面，

元宵的餡就比較頑固，不太會亂跑，

桂花口味的元宵裡有白芝麻、桂花、花生顆粒，還有些我吃不出來的東西，

內餡是很細緻的甜，還有芝麻香和花生香，

沒錯～這就是我思念的那一味呀！

謝謝 Magic 的幫忙，

我終於可以吃到朝思暮想的桂花元宵嚕！

咱們明年元宵再見啦～～