店名:彭園湘菜館 (林森店)

地址:台北市中山區林森北路380號2、3樓

電話:02-2551-9157

 

彭園

 

之前外婆過八十大壽時,整個家族就在彭園板橋店替外婆辦桌慶生,

那次的用餐經驗讓大家都滿意,

這次再帶外婆來彭園林森總店吃個午餐

 

彭園

 

彭園的裝潢很高雅,完全不會有中式餐館的油膩感

 

  彭園

 

左宗棠雞 小份 180元

 

為什麼叫作左宗棠雞?

因歷史曾記載左宗棠愛吃雞,且左宗棠為常勝將軍,

自清朝以來,為湖南人之驕傲,故以其名尊之

 

用去骨雞腿肉製作,切成大塊的雞肉表面炸到酥脆,雞肉很嫩不會過老,

味道有點辣,辣度剛剛好,不會讓人覺得不舒服

 

彭園


富貴雙方 每人份70元

 

這道菜其實不便宜,小小一份兩三口就解決,

但它可是必點的菜色

 

彭園

 

用麵皮夾住蜜汁火腿及炸酥的豆皮,

一人只有一份,真捨不得把它給吃完

 

彭園

 

生菜蝦鬆 280元

 

蝦肉不會剁得太碎,因此依然保有蝦子的口感及鮮甜味,

生菜裁切得很整齊,剛好成為一個碗狀,

吃的時候比較不會掉得到處都是

 

彭園

 

韭黃羊肚絲 220元

 

羊肚絲處理得很好,完全沒有羊騷味,

連不吃羊的外婆都吃不出來;

這道菜看起來不辣,因此對它失去戒心,

入口後有被辣到

 

彭園

 

麻辣蟹腿 320元

 

麻辣蟹腿倒是和羊肚絲相反,

名字聽起來很辣,顏色看起來也很辣,

不過,吃起來一點都不辣,

挺溫和的一道菜

 

彭園

 

彭家豆腐 小份 180元

 

這道菜將豆腐先熱炒去豆腥味,再用豆豉、蒜苗、肉絲燜燒入味,

味道偏重,很下飯,但也很油,

若是習慣清淡口味的人,還是淺嚐即止就好,

不然吃多了嘴巴會有負擔

 

彭園

 

上湯泡魚生 180元

 

將鯛魚切成薄片,還擺成一朵花,

上桌時還是生的,服務員將滾燙的高湯倒入,

泡一下魚肉就熟透了,

這樣的上菜秀,這鍋魚湯加分不少,

感覺價值遠超過它的訂價

 

彭園

 

除了魚肉外,底下還有蔬菜及油條,

不油不膩,鮮甜又順口

 

彭園 

 

棗泥鍋餅

 

棗泥很香甜,可惜餅的表皮有點油

 

彭園

 

最後還有水果盤作ENDING

 

彭園

 

彭園的服務很好,每道菜一上桌,

服務員就會幫忙分裝成一份一份的,

碗盤、紙巾髒了就馬上換,熱茶沒了就馬上加,

還會不時來詢問是否合老人家的口味,

貼心到結帳時媽媽直接跟服務員說:「不用找了!」

 

彭園真不愧是湘菜的經典代表,

不論菜色、裝潢、服務都令人滿意

 

 

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