店名:蔡萬興老店(蔡萬興號)

總店地址 :台北市福州街 16-6 號 ( 郵政醫院旁 )

電話 : 02- 2351-0848

 

蔡萬興~桂花元宵

2007年的元宵節,和一群朋友約了到河堤玩煙火、放天燈,

貼心的 Magic 從公司附近的「蔡萬興號」帶了盒桂花口味的湯圓來和大家分享,

我一吃大為驚豔,這可和一般常吃到的芝麻、花生大大不同,

從那之後,我就對這桂花湯圓念念不忘

 

那年冬至,我自己跑到蔡萬興買了一盒「桂花湯圓」,

回家一吃,

奇怪,我明明要桂花口味,為啥老闆給我芝麻湯圓加桂花蜜?

 

隔年冬至,我又跑去蔡萬興買「桂花湯圓」,

這次我學聰明了,我跟老闆講得很清楚,我要裡面有包桂花的湯圓,

不是另外給我一瓶醬自己加味道的那種,

結果~晴天霹靂,

老闆說,裡面有包桂花的是「元宵」,不叫湯圓,

而且元宵只有元宵節才有在賣,

我只好悻悻然地離開

 

去年元宵節當天,我再度前往蔡萬興找我的桂花元宵,

可惜去太晚,已經賣光了......

 

蔡萬興~桂花元宵

元宵一盒20粒 240元

 

經過這麼多次的失敗,今年我學聰明了,既然我與「桂花元宵」這麼無緣,

這次就不親自出馬,我在元宵節的前四天打電話給 Magic ,請她繞過去幫我帶個兩盒,

果然,Magic 一去就有貨

 

蔡萬興號的元宵有芝麻、花生、豆沙、棗泥、桂花共五種口味,可以混搭,

但我只想吃桂花,因此兩盒四十粒全部都買了桂花口味,

一次買多一點,才不枉費我想念它想了三年耶!

 

蔡萬興~桂花元宵

一盒元宵附一瓶尺寸如同眼藥水瓶大小的桂花蜜

 

蔡萬興~桂花元宵

到底元宵和湯圓有甚麼不同?

元宵節時南方人吃湯圓,北方人吃元宵,

湯圓是以水磨粉,脫水後揉捏成皮,以皮包餡,用雙手包裹成型,一般以水煮為主,亦可油炸;

元宵則是以餡裹粉,將內餡以竹篩一層一層沾水裹上元宵粉,一般以油炸為主,亦可水煮

 

湯圓元宵

資料來源:聯合報記者陳靜宜 

 

蔡萬興~桂花元宵

將煮熟的元宵撈起加入幾滴桂花蜜,

可以讓清湯有點淡淡的桂花香

 

蔡萬興~桂花元宵

這就是我肖想許久的元宵呀!

不知道是不是跟我當初吃到時一樣好吃?

 

蔡萬興~桂花元宵

元宵的外皮不如湯圓來的平滑,口感較湯圓來的Q,

湯圓的外皮則比較軟嫩,延展性也比較夠

 

蔡萬興~桂花元宵 

湯圓廣告最喜歡拍咬一口,之後餡會慢慢湧出來的畫面,

元宵的餡就比較頑固,不太會亂跑,

桂花口味的元宵裡有白芝麻、桂花、花生顆粒,還有些我吃不出來的東西,

內餡是很細緻的甜,還有芝麻香和花生香,

沒錯~這就是我思念的那一味呀!

 

 

謝謝 Magic 的幫忙,

我終於可以吃到朝思暮想的桂花元宵嚕!

咱們明年元宵再見啦~~ 

 

 

 

幸福微笑小瑪姬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Magic
  • 哈哈哈!!等了三年你終於又吃到了,你和它無緣啦,以後還是我幫你去買吧! 哇哈哈
  • 好啊~~
    明年再來買!!
    超讚的啦!!

    幸福微笑小瑪姬 於 2010/03/10 10:00 回覆

  • 小羊的老婆
  • 來拜訪嚕~~你們太過份了啦~介紹的連我這不愛吃這玩意兒的人看的都在吞口水了...要是一直都吃不到我該怎麼辦???嗚~~~
  • 我也不喜歡吃湯圓、麻糬這一類的軟軟黏黏的東西,
    不過這款真的很好吃唷!和常吃到的口味完全不一樣,
    明年元宵節前記得去買ㄟ!!

    幸福微笑小瑪姬 於 2010/03/10 10:04 回覆