幸福微笑小瑪姬

店名：漢坊 HAN FANG

地址：台北縣永和市永利路226號

電話：02-8923-5856

網址：www.hanfang.com.tw

「漢坊」的前身是位於台北市長安東路上，有五十年歷史的「凱凰林」餅舖，

是當地遠近馳名的漢餅老店，

現今由其第二代共同創立「漢坊」御點漢餅，

並延聘老師傅李敏郎先生擔任技術總監，讓美味的漢餅不至於失傳

溏心酥御點禮盒組（6入）　150元

這次試吃的是「漢坊」的溏心酥，

乍看之下還真像太陽餅

每個溏心酥的外表多少有點不同，

有的這邊凸，有的那邊凸，

這點讓我相信這是手工做出來的酥餅

好酥的外皮，才剛取出來就開始掉屑了

溏心酥的內餡以大米為原材料，

經麥芽或麥芽酶作用再精製而成的純正麥芽糖，再加入上等蜂蜜製成，

味道近似太陽餅和奶油酥餅，甜而不膩且不黏牙，

我愛這一類的點心，漢坊的溏心酥品質及口味都算是不錯的唷！

師傅用特殊手技製成的酥皮，層次分明，

吃的時候手指可別使太大力，否則保證屑屑掉滿地，

不過，吃酥餅就是要掉屑，會掉屑的酥餅才夠酥嘛！

除了溏心酥，漢坊還有製作綠豆椪、蛋黃酥、冰沙小月、鳳梨酥等產品，

都有精美的禮盒包裝，不管大盒小盒，買來當伴手禮都很體面大方！