店名:進福炒鱔魚專家
地址:台南市中西區府前路一段46號
電話:06-221-0671
「進福炒鱔魚專家」又是間照著美食雜誌介紹而跑來吃的店
店內座位不多
大部分的桌子都沿著騎樓擺放
營業時間很長
上午十一點賣到凌晨兩點
午餐到宵夜都有得吃
客人很多
看來食材會很新鮮
鱔魚炒麵 $ 80
老闆一次大鍋炒了好幾盤
我們這盤被分到五片鱔魚
雖然只有區區五片
但每個面積都很大
用湯匙當比例尺
幾乎就跟鐵湯匙一樣大了
炒麵的口感不是脆脆那種
而是偏軟
醬汁偏甜微酸
有些人可能不喜歡食物太甜
但這種南台灣的口味
我個人倒是還蠻喜歡的
生炒花枝 $ 110
這盤生炒花枝更是厲害
不像士林夜市的生炒花枝可以當成湯來喝
這裡的生炒花枝比較像是一道菜
花枝給得有夠多
又甜、又新鮮、又大塊
湯匙都要比花枝還小了
雖然一盤花枝要價一百一
但很值得點
在台南只待了一個晚上、兩個整天、和一個上午
竟然就吃了這麼多攤
回想起來真的很恐怖
讓我想起兩個日本的節目
「大口吃遍台灣」和黃金傳說裡的「辣妹增根」
不過也是因為台南小吃都好好吃唷!
才會讓我這麼不顧身材
狂吃狂喝
回台北再慢慢減肥吧!
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